طريقة عمل الكيكه الاسفنجيه
وهى كالاتى ......
3 اكواب دقيق جميع الاستعمالات
1ملعقة واحدة بيكن باودر
2/1 نصف ملعقة ملح
4/3 ثلاث ارباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة
4 بيض
املعقة فانيلا
1 كوب حليب
2/1- 1 كوب ونصف سكر
طريقة العمل ......
نقوم بخلط البيكن باودر والدقيق والملح مع بعض ونتركم جانبانقوم بخفق الزبدة مع السكر الى ان يصبح قوامها كريمي لمدة 5 دقائقنضيف البيض واحدة تلو الاخرى ويخخفق جيدا بعد كل بيضة
بعدها نقوم بتقليل السرعة الى النصف ثم باضافة الدقيق بالتناوب مع الحليب ونخفق من دقيقة الى دقيقتين
هكذا يكون شكل الخليط النهائي يجب ان يكون تقيل نضع الخليط في صينيتين وندخلهما للفرن الى
ان تستوي او ندخل عودا بالوسط ويخرج نظيفا ثم تبرد بشكل نهائي وكامل قبل ان تزين
ان شاء الله تقدروا تنفذوها .........
الثلاثاء أغسطس 25, 2009 9:55 pm
